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私語の無い店

小売店や飲食店へ行った時、私語のない店はいい意味の緊張感があり、私は好きです。

逆に、店員の愛想が良くても、客から離れると店の隅の方で同僚と笑いながら何かを話しているのを見ると幻滅してしまいます。

大事なことは笑顔はお客様に提供し、店員同士はあまり笑顔で話し込まないことです。

店員同士が私語も無く、てきぱきと仕事をし、受け答えする時だけに笑みを浮かべるのは見ていて気持ちがいいものです。

このように店は最近少なくなりました。


店員同士がペチャクチャ喋っている店は、お客様が少ない店です。

お客様が少ないから暇で喋っているのか、そう言う店だからお客様が来ないのか。

どちらにしてもオーナーや店の責任者の責任です。


知人が経営する回転寿司店は常に行列が出来るほど混んでいます。

そこではほとんど私語しているのを見たことはありません。

勿論そんな事をしている状況でもありませんが。

そこでは社員教育が徹底していて、常にお客様に注意が注がれ、例えば疲れたからと言って、少しでも壁に寄りかかると叱責されます。

有意注意が徹底されています。


若い頃よく行ったバーもバーテンダー同士の私語はありませんでした。

お客様が手持無沙汰にしていると、スーと近寄り話し相手になってくれ、1人になりたい時は、飲物を作る時以外はソッとしてくれます。

常にお客様の機微を感じ取っていました。

残念なことにこのバーは昔、火事になり無くなりました。


これからは自分が気に入る「お店」や「バー」を探してみようかと思っています。

自分だけの居場所作りです。


ところでどなたか、いい「バー」知りませんか?
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テーマ : 社長ブログ
ジャンル : ビジネス

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