店の評価

先日あるラーメン屋の前を通ると、店の前に「のぼり旗」が立っていました。

その旗には「本場の味」と書かれています。

美味しいラーメン店であるという意味から書いたのでしょう。

これを見て、「本場ってどこ?」と思ってしまいました。

日本中どこでもラーメンがあります。

札幌ラーメン、博多ラーメン、喜多方ラーメンなど沢山あり、それぞれ旨さを競っています。

また、中華料理の本場中国には麺類の料理はありますが、日本のラーメンとは違います。

ラーメンは日本独特のもの。

さて、本場はどこでしょう?

つい味の良さを強調するため「本場の味」と使ってしまったのでしょう。


「日本で1番旨い!」とか「日本で2番目に旨い!」と味自慢の店もあります。

食べてみると普通だったりします。

自己評価したお店はどちらかというと自滅しているように思います。

「ぐるなび」などで他人評価されている店はそれなりに流行っています。

「ぐるなび」で評価されている店に行くとそれなりに満足します。

でもそのような店のもいいですが、できれば自分で美味しい店を探し出す楽しみもあります。


私が行くおでん屋は旨いのですが、あまり知られていないようです。

その主人は店がマスコミで紹介されるのが嫌いで積極的に売り込みしていません。

それでも旨いので常連客がその店をしっかり支えています。


日本には数えきれぬ程の飲食店があります。

私たちの周りにもあります。

その中から自分好みの、馴染みの店を見つけ出す。

そんな楽しみがってもいいのかもしれません。


先ほど紹介したおでん屋。

時々出す、「カニの身の甲羅詰め」

これは安く、そして絶品です。
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